bonjour
pour les 2 sem de noel vos congés seront en cours d'acquisition donc effectivement à déduire selon le calcul cour de cassation
le calcul des congés acquis se fait au 31 mai aussi si le contrat se déroule comme prévue sans absence non programmée vous aurez acquis assez de jours pour ne pas déduire les 3 sem prises en août
et pour les 2 sem de noel tout dépendra du nombre de congés acquis trouvé en mai et si vous avez des enf à charge mais il y aura un solde de congés acquis, vous ne déduirez donc que les jours non acquis
en gros de sept à mai cela fait 8,5 mois travaillés (car en déc congés non acquis il faudra proratiser le mois pour le calcul des CP) X 2,5j = 21,25 + vos jours enf à charge mais vous aurez environ 22j acquis