bonsoir
pour répondre à vos différentes interrogations je vous dirais de vous référer à votre contrat
tout d'abord pour la remise du planing si il était convenu une remise 15j à l'avance les parents se doivent de respecter ce délai et en cas de non respect c'est le planing des 15 derniers jours qui fait foie
pour les jours d'absence de l'enf le délai doit etre noté au contrat et ce n'est pas une obligation que ce soit au 1er mars au plus tard
un avenant est soumis à acceptation donc si il ne vous convient pas vous le refuser par lettre RAR
quant à la profession des parents elle ne rentre pas en ligne de compte, que le parent soit dans le domaine médical ou pas il peut ne pas connaitre son planing à l'avance, j'avais souvent mon planing le dernier jour travaillé de la sem pour la sem suivante avant d'etre AM, tout dépend des chefs d'équipe
mais vous en revanche il est normal que cette situation vous pése et joue sur la qualité de votre accueil
il faut donc aborder à nouveau le sujet et remettre les choses au clair, faire respecter le contrat signé avec le délai de prévenance noté et malheureusement si rien n'a été noté au contrat c'est au bon vouloir du parent