Bonjour
Le médecin ne lui a pas fait d'arrêt de travail, dans sa lettre, il n'est pas catégorique ! "il me semble".

?
par travail léger, peut être veut il parler de réduire le temps de travail ? Et est ce temporaire ou pas ?
Légalement parlant, tant qu'elle n'a pas d'interdiction de travailler et que vous ne lui confiez pas l'enfant, c'est considéré comme votre choix, donc vous lui devez son salaire.
Vos solutions, ce sont:
1/ la licencier
2/ décider avec elle si elle peut ou pas, garder l'enfant et voir pour des horaires plus légers
3/ lui demander de clarifier la situation de toute urgence: soit elle peut travailler avec des enfants, soit elle ne peut pas. et faire appel au médecin de la PMI