Bonjour
Pour moi, votre raisonnement est bon

En effet, vous n'avez pas à compter ni décompter la journée du 1
er novembre
Les heures du mercredi 8 seront bien comptées en heures complémentaires
Vous ne déduisez en effet plus aucune semaine déjà déduite sur la mensu (vous en avez déduit 7 en tout, vous prendrez les 7 sans toucher à la mensu)
Les jours autres que les jeudi et vendredi, en effet ne seront pas considérés dans la mensu. Si vous travaillez exceptionnellement un autre jour, les heures seront comptées en heures complémentaires
Les heures sont effectivement transformées en centièmes
Et enfin, bien sûr que vous faites ressortir le nombre ce jours de CP acquis sur vos BS, au fur et à mesure qu'ils le sont, évidemment.
Bonne journée !