Je suppose que tu ne laisses pas cet enfant taper qui que ce soit sans rien faire!!
Donc, tous les jours, je dirais aux parents qu'il a recommencé, que tu ne le laisse pas faire et que tu n'accepteras jamais ce comportement. Si la maman te redis que dans ce cas, elle mettra fin au contrat, et bien réponds lui que le plus tôt sera le pieux. En clair, soit elle accepte que tu empêche cet enfant de taper (explications, éloignement des autres, punitions.......), soit elle rompt le contrat. Mais ne démissionne pas, tu perdrais tes droits éventuels à pole emploi