Bonjour,
j'ignore l'âge des enfants qu'accueille votre AM mais puisqu'elle va à l'école c'est qu'elle accueille des scolaires, il est tout à fait possible qu'elle s'en sorte très bien avec 5 enfants en accueil. Je suis maman de famille nombreuse et quand mes enfants étaient "petits" j'avais en tout 6 enfants à la maison à certains moments et ça se passait très bien.
Si elle a obtenu une dérogation pour sa petite fille c'est qu'elle a pu montrer à la PMI qu'elle pouvait s'organiser avec 5 enfants.
Pour la sortie d'école j'ose espérer qu'il n'y a que sa petite fille qu'elle confie à sa belle-mère, dans ce cas là si dans le contrat il est prévu des horaires où cette enfant est avec son arrière grand-mère (et donc où l'AM n'est pas rémunérée) je ne vois pas où serait le problème.
Par contre bien évidemment si elle confie d'autres enfants à sa belle-mère il y a un gros souci, cela n'est pas possible (même s'il y a de nombreuses années c'était toléré par certaines PMI avec l'accord des parents) : elle est payée pour s'occuper des enfants et comme tout salarié doit s'acquitter elle même de la tâche qui lui est confiée. Il est donc bien évident qu'elle ne doit pas confier votre enfant à un tiers.
Si votre AM ne peut plus honorer son contrat du fait de l'arrivée de sa petite fille elle aurait du démissionner, à défaut il vous faudrait la licencier pour faute si en arrivant le matin elle refusait l'accueil.
Pour ce qui est de "choisir" ses horaires vu que nous sommes multi-employeurs cela me semble plus que normal. En effet nous avons déjà de grosses amplitudes horaires (pour ma part 11 heures par jour, 5 jours par semaine), alors si un employeur souhaite modifier les horaires et que cela impacte l'amplitude journalière ou fait que deux accueils se "chevauchent" il est normal que l'on puisse refuser (je ne me vois pas travailler 13 heures par jour
).